¿Qué sembrar en la huerta? A lo largo del año tenemos diferentes climas. Las estaciones nos determinan qué podemos sembrar, o cuál es el cultivo más apropiado para sembrar en cada mes. El tomate, por ejemplo, es una planta se comporta mejor en climas húmedos y cálidos, por lo que debemos hacer semillero y almácigos en la primavera o verano. Lo mismo ocurre con la espinaca, que tiene su siembra en los meses fríos, y corresponde plantarlo en otoño o invierno.
Pero también hay verduras que podemos sembrarlas a lo largo de todo el año. Nuestra huerta puede estar con hortalizas a lo largo de los meses. No tenemos por qué parar de trabajar en nuestras plantas y dejar de disfrutar la labor con la tierra. Sin embargo, en cada región o país podrá ser diferente, ya que los climas varían.
Asimismo, dentro de cada especie encontramos distintas variedades. Por lo que, por ejemplo, hay lechugas que podemos sembrarlas en primavera, otras en otoño y también algunas en las cuatro estaciones del año.
Qué sembrar todo el año en la huerta
En esta oportunidad te recomendamos 7 cultivos que puedes sembrar a lo largo de todo el año en tu huerta. Hay algunas variedades que conviene hacer siembra en ciertas épocas, en las estaciones que ofrecen mejores condiciones para su desarrollo. Pero ya tienes opciones a qué sembrar en tu huerta en cada mes. Esto, sumado a la siembra en primavera verano, y qué sembrar en otoño invierno.
Cuándo sembrar acelga
La acelga es uno de los cultivos que podemos sembrar todo el año en nuestra huerta. Existen diferentes variedades: Dark y Ribben Green que conviene sembrarlas en invierno; la anual verde INTA en verano u otoño, y la Anepan INTA Bressane en cualquiera de las cuatro estaciones. Todas estas opciones podemos hacer siembra directa, o en almácigo y luego trasplante.
Cuándo sembrar apio
El apio es una de las verduras que podemos sembrar en diferentes meses del año. Hay dos variedades, una de primavera: la Platense Golden Boy, que debemos realizar almácigo de septiembre a noviembre y luego trasplantar entre diciembre y marzo. También encontramos la variedad conocida como verde de cortar o de verdeo, que se prepara el almácigo en marzo y el trasplante corresponde en mayo.
Cuándo sembrar lechuga
La lechuga es uno de los tradicionales cultivos en nuestra huerta. Hay distintos tipos de lechuga que podemos usar para ensaladas, de acuerdo a nuestros gustos y la receta. Lo mismo pasa con la siembra en nuestro huerto. Existen tres variedades de lechuga: la criolla, a sembrar en primavera o verano; la gallega que debemos hacer siembra en otoño, y la maravilla 4 estaciones que como su nombre lo dice podemos plantarla todo el año. Estas tres opciones de lechuga necesitamos preparar almácigo y luego realizar trasplante.
Cuándo sembrar perejil
El perejil es un gran aliado en nuestra cocina, y también en nuestra huerta. Esta especie la podemos sembrar durante todo el año. No obstante, hay dos variedades: el común liso, que debemos hacer siembra en primavera, y el perejil gigante que tiene fecha en otoño. Ambas opciones las sembramos directa a chorrillo.
Cuándo sembrar rabanito
¿Sabías que al preparar una ensalada de rabanito estamos comiendo las raíces de la planta? El rábano o rabanito es un cultivo fácil de manejar por lo que podemos utilizarlo para iniciar nuestra huerta en casa. Esta hortaliza tiene dos variedades, el redondo punta blanca, que sembramos en primavera, y el rábano redondo escarlata para hacer siembra en otoño. Ambas alternativas debemos sembrar directo a chorrillo.
Cuándo sembrar remolacha
La remolacha es una hortaliza que prefiere la siembra en climas frescos, pero también encontramos opciones para hacerlo todo el año. Existen dos variedades, early wonder que debemos sembrar en otoño o invierno, y la remolacha detroit en cualquier estación. Ambas opciones podemos sembrarlas directa en línea o trasplante.
Cuándo sembrar zanahoria
La zanahoria es uno de los cultivos más comunes en las huertas. Esta especie tiene variedades que nos permiten usarlas en nuestra casa durante todo el año. La zanahoria criolla, que debemos hacer siembra en verano u otoño, y las chatennay o nantesa que podemos hacer siembra en cualquier estación. Ambas opciones tenemos que sembrarlas directa a chorillo.