¿Qué plantas medicinales son buenas en la comida? Tal vez no lo sabías, pero algunas de las especies que usamos a diario en la cocina son buenas para nuestra salud. Nos ofrecen múltiples beneficios para el cuerpo, además de condimentar nuestros platos. Las recetas con romero, orégano y/o tomillo tienen ventajas ya que ayudan al sistema circulatorio, colaboran en la prevención de enfermedades y alivian síntomas de resfríos o gripes.
Ahora bien, ¿Para qué sirven el orégano, el romero y el tomillo? Cada una de estas consideradas plantas medicinales ofrece distintos beneficios para nuestra salud. Pero algunas propiedades de cada especie tienen propiedades curativas en una misma área. Por ejemplo, tanto el orégano, como el tomillo y el romero tienen beneficios en gastroenterología.
Plantas medicinales en tus comidas
Al momento de preparar tus platillos preferidos puedes considerar agregar algunas especies consideradas plantas curativas. Tal vez nunca tuviste en cuenta el aspecto medicinal que podría tener el romero. Además de darle gusto y aroma a tus comidas, también te ofrece beneficios para tu salud al momento de consumirlo.
Cabe mencionar que cada una de estas especies tienen beneficios para la salud. Hay estudios y evidencia científica que avala eso, además de los usos y costumbres de cada sociedad o cultura. Sin embargo, no se recomienda utilizarlas de manera única como combate a ciertas dolencias o enfermedades. Asimismo, existen contraindicaciones para algunas hierbas o plantas medicinales.
Para qué son buenos el romero, el orégano y el tomillo
Te dijimos que estas tres plantas tienen beneficios para la salud. Hay comentarios de numerosas que personas que afirman haber sentido alivio en síntomas estomacales o resfríos luego de consumir el tomillo, por ejemplo. Pero a su vez, existe evidencia científica que respalda tales afirmaciones sobre el uso de estas especies.
De acuerdo a la planta y al uso que se le quiere dar se recomienda una u otra forma de consumirla. Hay quienes aconsejan utilizarla directamente en los platillos, como un condimento, pero existen variantes entre utilizarla fresca o seca, como por ejemplo con el romero.
Las tres especias o condimentos son buenos para la comida. Una excelente opción para preparar tus recetas. A mí, particularmente, me gustan las tres para preparar mis platillos favoritos. Pero bueno, te voy a comentar para qué sirve o para qué es buena en particular cada una de estas plantas medicinales.
Para qué sirve el romero
Rosmarinus officinalis L. por su nombre científico, pero más conocida como Romero es una planta aromática que podemos encontrar en casi todo el mundo. Pero es muy común, ya que se obtuvo desde allí, en la península Ibérica y en la cuenca mediterránea. Es decir, en Europa occidental. Se utiliza desde la Antiguedad como condimento y con fines medicinales. Incluso relatos aseguran que en el Antiguo Egipto, los griegos y los romanos la utilizaban y la consideraban como un símbolo.
El romero tiene múltiples propiedades, entre ellas, están las siguientes:
- Favorece la disminución de gases en el tubo digestivo
- Favorece la digestión
- Tiene efecto hepatoprotector
- Presenta efecto diurético, ayuda a prevenir úlceras estomacales y tiene beneficios como antioxidante
- Ofrece efecto analgésico y alivia reumatismos musculares y articulares
- Favorece la circulación sanguínea
- Ayuda a cicatriar heridas
- Interviene en el crecimiento del cabello
Para qué sirve el orégano
Origanum vulgare L, por su nombre científico, pero popularmente conocido como orégano. Es una famosa y muy utilizada especie en la cocina, principalmente como condimento en pizzas. El orégano ofrece beneficios para nuestra salud, tan así que es promocionado por gobiernos como el de México.
Ahora bien, ¿Cuáles son las propiedades del orégano?
- Actúa como expectorante y ayuda a reducir la tos
- Favorece la digestión
- Reduce el dolor estomacal y de intestinos
- Tiene propiedades para curar heridas
- Presenta efecto como relajante muscular
- Es antioxidante
- Usado como antiinflamatorio
- Influye en la lucha contra infecciones parasitarias
- Utilizado como “antidiabético”
- Uso como antiséptico bucal
Para qué sirve el tomillo
Thymus vulgaris L, por su nombre científico, pero más conocido como tomillo. Esta planta no goza de tanta popularidad en la actualidad como el romero o el orégano. Sin embargo, además de utilizar el tomillo como condimento en nuestros platos también la deberíamos considerar por sus beneficios para la salud.
El tomillo se destaca por su acción antiespasmódica, expectorante y antiséptica. Las propiedades que tiene son:
- Trata malestares digestivos
- Favorece la digestión
- Combate la presencia de parásitos
- Alivia los síntomas de enfermedades respiratorias
- Utilizado para curar heridas y ayudar a la cicatrización
- Actúa como antiiflamatorio de las encías y combate el mal aliento
- Calma dolores reumáticos
- Tiene efectos antioxidantes